石垣島で夜でも八重山そばが食べられるお店が知りたい！
このような質問に答えます。
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結論から言うと、石垣島の夜でも八重山そばを食べられる飲食店は以下です。
※店名をタップすると食べログが見れます。
※詳細を見るをタップするとレビュー記事が見れます。
| 店名 | 営業時間 | 詳細 |
| 喫茶ゴードン | 9時〜24時30分 | 詳細を見る |
| そば処 まーさん道 | 10時〜24時 | 詳細を見る |
| 石垣島麺処 美崎町店 | 18時〜25時 | 詳細を見る |
| オアシス | 11:00 – 15:00 18:00 – 22:00 日曜日のみ 11:00 – 15:00 | 詳細を見る |
| ひまわり食堂 | 11:30 – 21:30 土曜日のみ 11:30 – 14:00 | 詳細を見る |
営業時間に関しては変更している可能性もあるので、詳細は「食べログ」「Googleマップ」「公式サイト」等で確認するか店舗へご確認ください。
石垣島で夜に八重山そばを食べたい人はぜひ、参考にしてください！
私自身、石垣島で30店舗以上の八重山そばが食べられるお店に行っているので、実体験をもとに紹介しています。
喫茶ゴードン
「喫茶ゴードン」は、石垣島の繁華街・美崎町の入り口に位置する、創業30年以上の老舗喫茶店です。
最大の特徴は何と言ってもその営業時間。夜は深夜2時30分まで営業しており、石垣島で「夜中に八重山そばが食べたい」と思った時の強い味方となってくれます。
店内は昭和レトロな落ち着いた雰囲気が漂い、観光の合間はもちろん、お酒を飲んだ後の「締めの一杯」にも最適です。
こちらの八重山そばは、透き通ったスープが特徴の非常にシンプルで優しい味わい。
突出した個性こそありませんが、だからこそ深夜でも重たく感じず、さらっと食べられる“王道の味”として地元客や観光客に親しまれています。
そば以外にもステーキや丼ものなどメニューが非常に豊富で、どれもリーズナブルなのが嬉しいポイント。
深夜まで開いている安心感と、どこか懐かしい居心地の良さを兼ね備えた、夜の石垣島歩きには欠かせない名店です。
喫茶ゴードンに関しては詳しくは「【写真付】喫茶ゴードンの口コミレビュー！深夜も営業中でメニューも豊富！」の記事で紹介しています。
そば処 まーさん道
石垣島のシンボルである「730交差点」から徒歩1分という絶好のロケーションにあるのが「そば処 まーさん道」です。
夜は深夜0時まで営業（ラストオーダー23:30）しており、年中無休という安心感から、夜の市街地散策や飲んだ後の「シメ」として多くの人に利用されています。
店内に入ると、壁一面にびっしりと貼られた来店客の名刺や航空券、有名人のサインに圧倒されます。
まさに「旅の思い出」が詰まった賑やかな空間で、島らしい活気を感じながら食事が楽しめます。
注文はQRコード形式なので、夜の混雑時でもスムーズ。
こちらの八重山そばは、これぞ定番と言える「王道の味」。優しくほんのり甘めの出汁と、つるっとした麺の相性が抜群で、お酒を飲んだ後の胃にもすっと馴染みます。
プラス300円でジューシーや小鉢がつくセットにできるほか、一品料理も豊富。
観光の中心地で夜遅くに迷ったら、ここに行けば間違いないという安定感抜群の一軒です。
そば処 まーさん道に関しては詳しくは「【写真付】そば処 まーさん道の口コミレビュー！実際に行った感想まとめ！」の記事で紹介しています。
石垣島麺処 美崎町店
石垣島の繁華街、美崎町の中心部に位置する「石垣島麺処 美崎町店」は、夜の島歩きや飲み会の強い味方となるお店です。
営業時間は月曜日から土曜日が深夜3時まで、日曜日も深夜1時までとなっており、夜遅い時間に「締めの八重山そばやラーメンが食べたい」と思った時にこれ以上ない好立地と利便性を誇ります。
最大の特徴は、店内で仕込まれるこだわりの自家製生麺です。
もちもちとした食感とコシの強さが魅力で、あっさり系でクセのないスープによく絡みます。
スープは非常にやさしい口当たりで、夜中であっても重たさを感じることなく、最後の一滴までゴクゴクと飲み干せるような仕上がり。
特に柔らかく煮込まれた「ソーキ」をトッピングした麺は、ボリューム感がありながらも、スープが軽やかなため飲んだ後の胃にもすっと馴染みます。
ラーメン店ならではの「辛麺」など、自分好みのカスタマイズができるのも楽しいポイント。
キャッシュレス決済にも幅広く対応しており、深夜の石垣島で本格的な一杯を気軽に楽しめる、満足度の高い名店です。
石垣島麺処 美崎町店に関しては詳しくは「【写真付】石垣島麺処 美崎町店の口コミレビュー！ソーキラーメンが美味い！」の記事で紹介しています。
オアシス
地元の方に長年愛され続けている「オアシス」は、元々病院内で営業していたという歴史を持つ、知る人ぞ知る名店です。
火曜日から金曜日は夜営業（18:00〜20:30）を行っており、市街地の喧騒から少し離れた落ち着いた雰囲気の中で、ガッツリと夜ご飯を楽しみたい時に重宝します。
こちらの八重山そばの最大の特徴は、豚骨・鶏ガラ・かつおを長時間じっくり煮込んだ「濃厚な出汁」にあります。
あっさり系が多い八重山そばの中でもトップクラスのコク深さを誇り、一口飲めばそのパンチのある旨味の虜になるはず。
中サイズでもボリューム満点で、お腹いっぱい食べたい方も大満足の量感です。
また、そば出汁をベースにした「ソーキカレー」も絶品で、トロトロに煮込まれた大きな肉が乗った一皿は、夜のスタミナ補給にもぴったり。
店舗横に駐車場が完備されているため、車での移動がメインの方でも安心して立ち寄れる、島人の胃袋を支えるローカル食堂です。
オアシスに関しては詳しくは「【写真付】オアシスの口コミレビュー！ガッツリ食べれる最高の店！」の記事で紹介しています。
ひまわり食堂
真栄里（まえざと）エリアに位置する「ひまわり食堂」は、地元客に絶大な人気を誇る“ガッツリ系”のデカ盛り食堂です。
月曜日から金曜日までは夜21時30分まで営業しているため、観光帰りや夜にしっかりとお腹を満たしたい時に非常に重宝します。
ここの最大の魅力は、元ホテルシェフが手掛ける確かな味と圧倒的なボリューム。
看板の八重山そばは、カツオ出汁の香りが高く、上品ながらも旨みが凝縮された本格派の一杯です。
ユニークなのが定食メニューで、お味噌汁代わりに「ミニ八重山そば」が付いてくるため、メインのおかずと共に島そばも楽しめるという贅沢な仕様になっています。
特に「鶏からあげ」や「牛スタミナ」は白米が止まらなくなる美味しさで、さらにお米はおかわり無料という太っ腹さ。
お腹も心もパンチの効いた満足感で満たされます。広い座敷席もあり、一人でも家族連れでも気兼ねなく、島らしい温かな夕食時間を過ごせる名店です。
ひまわり食堂に関しては詳しくは「【写真付】ひまわり食堂の口コミレビュー！おかわり無料でお腹いっぱい食べれる食堂です！」の記事で紹介しています。
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